Blog Archiv - Zentralschweizer Käsermeister

Vorbereitungskurs auf die Berufsprüfung am BBZN Sursee NEU auch berufsbegleitend

Dez. 20, 2023 | Ausbildung, Beruf, Milchtechnologe

In den letzten Monaten haben wir am BBZN Milchwirtschaft Sursee die Grundlagen geschaffen, um die Fachschule 1 auch berufsbegleitend anbieten zu können. Die Teilnehmenden des berufsbegleitenden Kurses besuchen den Vorbereitungskurs auf die Berufsprüfung während 2...

Chäs-Hütte Meierskappel in neuen Händen

Dez. 20, 2023 | Käse, Milchprodukte, Zentralschweizer Käsermeister, ZSKM

Fritz Schnyder hat "seine" Chäs-Hütte in neue Hände gegeben. Seit knapp 43 Jahren dürfen meine Frau und ich die Chäs-Hütte Meierskappel führen. Sehr viel ist in dieser langen Zeit passiert, vieles hat sich auch verändert. Aus einer Emmentalerkäserei ist über all die...

Molki Stans bringt Chäs ins Kloster Engelberg

Dez. 14, 2023 | Käse, Milchprodukte, Qualität, Zentralschweizer Käsermeister

Wiedereröffnung der ehemaligen Schaukäserei Engelberg am 16. Dezember 2023 mit Verkaufsgeschäft, Bistro und Mitmachchäsi (ab Frühling 2024) Nach einem aufwändigen Komplettumbau eröffnet am kommenden Samstag das traditionsreiche Käsegeschäft und Bistro wieder seine...

Die Stans Seilzieher haben ihre Wette bei „Wetten, dass…?“ gewonnen!!

Nov. 27, 2023 | Veranstaltung, Zentralschweizer Käsermeister

Die Stanser Seilzieher und Christian Zumbühl von der Molki Stans AG haben das Unglaubliche in der Fernsehshow "Wetten, dass...?" geschafft. Am 25. November 2023 haben sie die Standseilbahn der Stanserhornbahn, mit Gästen und einem Gesamtgewicht von über 7 Tonnen, 10...

Käsefest Luzern am 14. Oktober 2023

Okt. 4, 2023 | Ernährung & Gesundheit, Käse, Milchprodukte, Veranstaltung

Das Käsefest Luzern ist der grösste Käsemarkt der Zentralschweiz. Entdecken Sie die Vielfalt an Käsen aus dem ganzen Mittelland - von noch unbekannten Kleinbetrieb-Kreationen hin bis zum weltberühmten Sbrinz AOP oder Emmentaler AOP. Käsemarkt Kuhmelken Schaukäserei...

3. Milchwirtschaftssymposium

Sep. 20, 2023 | Milchtechnologe, Veranstaltung

Alle zwei Jahre organisiert der Ehemaligenverein des Berufsbildungszentrums Natur und Ernährung, Milchwirtschaft ein Milchwirtschaftssymposium. Ziel dieses Anlasses ist es: Schulungsangebotes gemäss Auftrag Statuten attraktives, praxisorientiertes Informationsangebot...

cheese-festival

Aug. 24, 2023 | Käse, Milchprodukte, Veranstaltung

cheese-festival.ch hat das aktuelle Käse-Programm 2023 herausgegeben. Mehr als ein Festival für Käse! cheese-festival feiert den Schweizer Käse und erhält das traditionelle Käser-Handwerk. Feiern Sie mit, erleben Sie altes Brauchtum und entdecken Sie neue Geschmäcker....

Erfolgreiche Abschlüsse am BBZN Milchwirtschaft

Juli 12, 2023 | Ausbildung, Beruf, Milchtechnologe

Die Zentralschweizer Käsermeister gratulieren allen erfolgreichen Absolventen am BBZN Milchwirtschaft. Der Verband ist stolz auf seinen Nachwuchs! Insgesamt erhielten 19 Milchtechnologinnen und Milchtechnologen das Eidgenössische Fähigkeitszeugnis (EFZ) und 4...

Neue Herausforderung für die Molki Stans AG

Apr. 26, 2023 | Zentralschweizer Käsermeister, ZSKM

Die Molki Stans übernimmt im Kloster Engelberg die Schaukäserei samt Verkaufsraum. Das wurde gestern mit Abt Christian und Daniel Amstutz (Geschäftsführer) vereinbart. Spätestens im Herbst sollte es losgehen. Wir sind gespannt und freuen uns auf Engelberg. Das...

LUGA 2023

Apr. 26, 2023 | Ernährung & Gesundheit, Käse, LUGA, LUGA Digital, Milchprodukte, Qualität, Veranstaltung, Zentralschweizer Käsermeister, ZSKM

Die diesjährige LUGA steht kurz bevor und die Zentralschweizer Käsermeister freuen sich schon heute mit ihrem Stand 418 in der Halle 4 ihre Qualitätsprodukte aus feinster Milch zu präsentieren! Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Weiter Informationen...