Die Molki Stans übernimmt im Kloster Engelberg die Schaukäserei samt Verkaufsraum. Das wurde gestern mit Abt Christian und Daniel Amstutz (Geschäftsführer) vereinbart.
Spätestens im Herbst sollte es losgehen. Wir sind gespannt und freuen uns auf Engelberg. Das Käserhandwerk soll hier zuhause sein: Wir werden Käse aus handwerklicher Herstellung von Berufskollegen aus der Region und der Schweiz, sowie Käse und Molkereiprodukte aus der Molki Stans anbieten. Ausserdem wollen wir in der Schaukäserei das Käsehandwerk an Interessierte Gruppen und Private weitergeben.
Die Zentralschweizer Käsermeister freuen sich mit unserem Mitglied, der Molki Stans und wünschen ihnen viel Erfolg und Glück bei ihrer neuen Herausforderung!